• 01.jpg
  • 02.jpg
  • 03.jpg
  • 04.jpg
  • 05.jpg
  • 06.jpg

Ателье интерьерных решений "OEdesign"
Телефон:+ 7(967) 471 58 09 viber for android whatsapp logo 
Телефон:+ 7(960) 311 06 89 viber for android whatsapp logo
Сайт: www.oedesign.ru
Соц.сеть: http://vk.com/oedesign
Email: oedesign@yandex.ru

 

watermark-medium

Дизайн интерьеров для кафе и ресторанов - "ОЕ дизайн"интерьеры для вашего бизнеса

Мы предлагаем дизайн-проекты для общественных интерьеров: кафе, бары, пабы, рестораны, магазины и отделы продаж, салоны красоты, бутики, фитнес клубы, клиники, офисные помещения, рабочее пространство и т.д.

Ателье интерьерных решений " ОЕ дизайн " подберёт все необходимые товары для успешной реализации проекта вашего бизнеса. Наши надёжные партнеры поставят оборудование для Вашего кафе или ресторана (тепло, холод), оборудование для парикмахерских и салонов красоты, spa - салонов, а так же корпусную мебель. Мы поможем заметно выделить ВАС на фоне остальных интерьеров кафе, ресторанов,...

Дизайн кафе и интерьер ресторана - особенности

Прежде чем открыть свое заведение ресторанного бизнеса, необходимо определиться с тематикой оформления помещения. Дизайн - интерьера кафе, ресторанов зависит от нескольких факторов:

  • статус посетителей ресторана или кафе,
  • возраст посетителей,
  • финансовое и социальное положение.

Данный фактор непосредственно будет исходить из месторасположения заведения. Допустим, если заведение расположено в центре города, дизайн кафе можно выбрать деловой, универсальный и современный стиль, который подходит для деловых встреч, переговоров и также светских бесед. Для окраины необходимо подобрать более демократичный интерьер кафе.

Дизайн кафе и ресторанов в большей части зависит от идеи и фантазии заказчика, нельзя забывать одно важное правило - вся обстановка одного помещения должна быть только в одном конкретном стиле. Это создает определенную атмосферу интерьера, которая является частью имиджа заведения. Смешение разных стилей в дизайне ресторана и цветовых гамм вызовет подсознательное отторжение гостей, им будет не комфортно находиться в заведении. Оформление меню ресторана, кафе тоже должно соответствовать стилю помещения. При проектировании интерьера и дизайна ресторана мы учитываем особенности посетителей. Например, в дизайн - интерьера детского кафе, добавляем различные иллюстрации на стену из мультфильмов, вход можно украсить оригинальной аркой. Столиками могут быть сказочные пни или троны из волшебного королевства. Если ребенок придет в такую обстановку, можно уверить, что он еще не раз будет упрашивать родителей вернуться в сказку.

В проектировании интерьера кафе и ресторана, существуют две вещи, о которых нельзя забывать - это разработка технической зоны, и работа над оформлением помещения для посетителей. Дизайн ресторана не заканчивается на проектировании гостевой зоны, к нему относятся также туалетные комнаты, гардероб, холл.

Дизайн ресторана и кафе - этапы

Разработка дизайна - интерьера кафе происходит в 3 этапа:

1. Составляется техническое задание.
2. Разрабатываются эскизы. Обычно наши дизайнеры делают несколько вариантов интерьера. Они нужны для выбора наиболее приемлемого варианта.
3. Разрабатывается рабочая документация, то есть составляется сам дизайн - проект ресторана или кафе. В среднем, сроки проектирования составляют 1-2 месяца.

В состав дизайн - проекта входят: обмерный план, отметки высот потолков и привязки, план демонтируемых перегородок с привязками, план раскладки полов, светильников и выключателей, расположения и открывания дверей, расстановки мебели, и т.д.

Дизайн - интерьера ресторана и кафе в примерах

Сейчас актуален современный дизайн - интерьера ресторана и кафе - стиль хай-тек, в нем может быть сочетание холодных блесков металла с яркими или теплыми оттенками. Для этого необходимо использовать только современные технологии и материалы. При выборе освещения предпочтение следует отдать природному свету - предусмотреть как можно больше окон, чтобы пространство зрительно увеличилось. В центре необходимо расположить оригинальную и современную барную стойку. Что касается мебели, то тут существует три правила: она должна быть красивой, удобной и отлично вписываться в интерьер ресторана.

Другой популярный вариант дизайна ресторана, кафе - экзотический дизайн с восточными мотивами. Цвет стен пастельных тонов, двери раздвижные, на полу ковры, столики на низких ножках, вместо стульев подушки и диваны. Здесь будет неплохо устраивать чайные церемонии и курить кальян. Данный интерьер может привлечь любителей пообщаться в тихой спокойной обстановке, поговорить на философские темы.

Интересные примеры дизайна ресторана, можно найти везде - например, оформление арт кафе-галереи. Словом, интерьеры ресторанов и кафе являются отражением творческой мысли заказчика и дизайнера. Любую, даже самую необычную мечту можно воплотить в жизнь, и такого оформления помещения, как у вас, не будет больше ни у кого, ателье интерьерных решений " ОЕ дизайн "

Чем отличаются ресторан от кафе.

Отличиях и схожести этих двух классов предприятий общественного питания

Кафе (от фр. Cafe; буквально — «место, где пьют кофе») — заведение общественного питания.

По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кафе-мороженое, кафе-кондитерская, кафе-молочная; по контингенту на: молодёжное, детское и др. Но мы рассматриваем обычное кафе. Поскольку специализированные кафе очень сильно отличаются от ресторанов, а вот средне - статистические кафе намного меньше, и соответственно уловить эту разницу не просто..

Ресторан (от фр. restaurer, восстановить, крепить) — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; вино - водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.

Следует отметить, что restaurant в американском английском — любое предприятие общепита вообще, а не только ресторан. Благодаря общей глобализации, этот термин в американском значении расползается по миру, и наша страна не исключение. В результате, у нас развивается отсутствие четких критериев отличия ресторана от кафе. Однако, мы можем оперировать ГОСТами и нормами, которые были придуманы, достаточно давно.

Отталкиваться от ГОСТа, то отличие ресторана от кафе в присутствии банкетного зала и отдельных кабинетов. Однако, сейчас существует тенденция отказа от банкетного зала, а в случае необходимости - комбинирование столов для банкета. С отдельными кабинетами тоже не так все просто. В результате, по внешнему виду определить не получится. 

Кондиционирование и вентиляция в ресторане должна быть оптимальная, температура и влажность, в кафе допустимая. Обычному человеку - не специалисту, определить оптимальная или допустимая температура воздуха и влажности, по-моему, просто невозможно.

Дальнейшие пункты ГОСТа можно пропустить, а вот дойдя до пункта столовое белье, мы находим серьезную разницу между кафе и ресторанами. А именно, в ресторанах полотняные салфетки и скатерти, в кафе гостом разрешаются бумажные салфетки и отсутствие скатертей. Это главнейшее отличие по которому можно определить в кафе вы или в ресторане.

Не такое заметное отличие – это, что в ресторане подразумевается выполнение любого пожелания посетителя по изготовлению блюд (возможно на виду у посетителя), в кафе это не подразумевается. Проверить можно только опытным путем.

Если вас не обслуживают официанты, а вы берете еду самостоятельно - это кафе. Однако есть кафе с обслуживанием официантами.

По ГОСТу в ресторане обязательно звуковое музыкальное сопровождение, в кафе не обязательно. По факту, очень редко в кафе нет музыкального сопровождения.

Ателье интерьерных решений " ОЕ дизайн " Дизайн ресторана,Дизайн интерьеров для кафе и ресторанов,Дизайн ресторана и кафе этапы
+ 7 960 311 06 89
+ 7 967 471 58 09